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La Ventana / Brownie casero de chocolate
Su navagador no soporta los formatos colocadas, puede descargarse los ficheros para reproduccirlos como prefiera. Audio M4A Audio OGG Brownie casero de chocolate Ingredientes 225 g chocolate al 66%...
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La Ventana / Civet de jabalí
Su navagador no soporta los formatos colocadas, puede descargarse los ficheros para reproduccirlos como prefiera. Audio M4A Audio OGG Civet de jabalí Ingredientes 1 kg. de carne de jabalí en dados...
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La Ventana / Crema de coliflor
Su navagador no soporta los formatos colocadas, puede descargarse los ficheros para reproduccirlos como prefiera. Audio M4A Audio OGG Crema de coliflor Ingredientes 600 g de coliflor 1 l. de caldo de...
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La Ventana / Cogote de merluza en salsa
Su navagador no soporta los formatos colocadas, puede descargarse los ficheros para reproduccirlos como prefiera. Audio M4A Audio OGG Cogote de merluza en salsa Ingredientes 800 g de cogote de merluza...
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La Ventana / Mejillones con chorizo
Su navagador no soporta los formatos colocadas, puede descargarse los ficheros para reproduccirlos como prefiera. Audio M4A Audio OGG Mejillones con chorizo Ingredientes 1 kg. de mejillones 50 g de...
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La Ventana / Sopa de bocata de jamón
Su navagador no soporta los formatos colocadas, puede descargarse los ficheros para reproduccirlos como prefiera. Audio M4A Audio OGG Sopa de bocata de jamón Ingredientes 500 g de jamón ibérico en...
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ROBINFOOD / Camembert al horno + Cerdo asado con puré de manzana y piña
CAMEMBERT AL HORNO 1 queso Camembert 2 puñados de rúcula 2 manzanas Granny Smith 20 avellanas 2 cl. de vinagre de Jerez 1 cucharilla de café de mostaza de Dijon 10 cl. de aceite de oliva Sal y pimienta...
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La Ventana / Bacalao confitado con vinagreta de berberechos
Su navagador no soporta los formatos colocadas, puede descargarse los ficheros para reproduccirlos como prefiera. Audio M4A Audio OGG Bacalao confitado con vinagreta de berberechos Ingredientes Para...
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ROBINFOOD / Merluza con mahonesa verde + Cremoso de mozzarella
CREMOSO DE MOZZARELLA Para el cremoso de mozzarella: 1 hojas de gelatina 200 g de leche 150 g de nata 170 g de mozzarella 25 g de aceite de oliva 10 tomates cherrys cortados a la mitad Sal Además,...
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ROBINFOOD / Solomillo con patata alde zaharra y salsa de espinacas
SOLOMILLO CON PATATA ALDE ZAHARRA Y SALSA DE ESPINACAS Para el solomillo: 1 solomillo de 3 kg aprox. Aceite de oliva Sal Para la salsa de espinacas: 250 g de espinacas frescas 150 g de caldo de ave 50...
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La Ventana / Guiso de zancarrón
Su navagador no soporta los formatos colocadas, puede descargarse los ficheros para reproduccirlos como prefiera. Audio M4A Audio OGG Guiso de zancarrón Ingredientes 1,5 kg. de zancarrón o morcillo...
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ROBINFOOD / Guiso anticrisis + Crema de “Petit Suisse”
GUISO ANTICRISIS 800 g de panceta fresca 150 g de zanahorias 200 g de cebolleta 6 dientes de ajo 1 botella de vino tinto 1500 g de caldo 800 g de patata cascada Perejil picado Aceite de oliva Sal y...
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La Ventana / Buñuelos de calabaza
Su navagador no soporta los formatos colocadas, puede descargarse los ficheros para reproduccirlos como prefiera. Audio M4A Audio OGG Buñuelos de calabaza Ingredientes 1 kg. de calabaza “potimarron”...
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ROBINFOOD / Crema de guisantes congelados + Kokotxas de bacalao con gulas
CREMA DE GUISANTES CONGELADOS 750 g de guisantes extrafinos congelados 100 g de cebolla 15 g de mantequilla 675 g de caldo 4 cucharadas de aceite de oliva virgen Sal y pimienta Además, Dados de queso...
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La Ventana / Rollo de carne picada
Su navagador no soporta los formatos colocadas, puede descargarse los ficheros para reproduccirlos como prefiera. Audio M4A Audio OGG Rollo de carne picada Ingredientes 1,5 Kg. de carne picada (vaca,...
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ROBINFOOD / Crema de maíz con foie gras + Rape en salsa muy verde
CREMA DE MAÍZ CON FOIE GRAS 1 foie gras de Zubia 1,5 l. de caldo Para la crema, 30 g de tocineta en lardones 250 g de maíz de bote (escurrido) 300 g del caldo de cocción del foie gras 50 g de nata 4...
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La Ventana / Pollo al vino con champiñones
Su navagador no soporta los formatos colocadas, puede descargarse los ficheros para reproduccirlos como prefiera. Audio M4A Audio OGG Pollo al vino con champiñones Ingredientes 900 g de muslos y...
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ROBINFOOD / Sándwich de champis y avellanas + Patata y berza embarrada con...
SÁNDWICH DE CHAMPIS Y AVELLANAS 4 lonchas de pan de molde 1 tomate mediano 3 champiñones Media cucharada sopera perejil picado 1 puñado de avellanas tostadas 4 quesitos en porciones 50 g de mantequilla...
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¡Equipazo de sala!
El Restaurante Martin Berasategui ha sido reconocido por los usuarios de Verema.com con el “Premio al Restaurante con mejor tratamiento del vino 2012″. Este premio, patrocinado por Louis Roederer, ha...
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La Ventana / Sopa de cebolla
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